Каролина Куек родилась 27 сентября 1978 года в небольшом украинском городе – Кицмань.

Мама девочку назвала Каролиной в честь одной из любимых героинь  телепередачи Кабачок «13 стульев» - пани Каролинки.  К сожалению, детство девочки прошло в бедности. Мама Каролины работала не покладая рук, чтобы  прокормить своих детей. Позже она была вынуждена отдать дочь в Садгорскую школу-интернат №4, в которой Каролина воспитывалась до седьмого класса.

Девочка с самого детства мечтала стать певицей. Свой творческий потенциал она начала проявлять в различных школьных вокальных конкурсах. В 1992 году Каролина победила в фестивале «Первоцвет». Именно на этом фестивале она познакомилась с продюсером Юрием Фалесой и подписала свой первый контракт.

Каролина стала известной на всю страну после участия в телевизионной программе «Утренняя звезда». Именно тогда Каролине пришлось стать Ани Лорак, потому что имя Каролина на конкурсе уже было занято.

В 1999 году Ани Лорак стала самой молодой заслуженной артисткой Украины. Тогда судьба ей подготовила встречу и известнейшим композитором Игорем Крутым. В 2000 году она подписала с И.Крутым контракт.

Ани Лорак не только талантливая певица, но и очень красивая женщина. В 2002 году она вошла в топ-100 самых сексуальных женщин мира. В 2008 году она повторно вошла в этот топ.

А также певица является лицом косметической фирмы Schwarzkopf&Henkel на Украине и лицом шведской косметической компании Oriflame и туристической фирмы TurTess.

Ани Лорак является успешной бизнес-леди. В 2006 году открылся ее ресторан «Ангел».

В 2008 Ани представляла Украину на международном конкурсе Евровидение-2008 и заняла там второе место.

В октябре 2013 года Ани Лорак презентовала свое шоу «Каролина» и отправилась в концертный тур по Украине, России и другим странам СНГ и Прибалтики.

Ани Лорак активно занимается благотворительностью. ЮНИСЕФ и ООН объявил благодарность Каролине за помощь ВИЧ-инфицированным гражданам Украины.

С 1996 года Каролина жила в фактическом браке со своим продюсером Юрием Фалесой. В 2004 году они расстались.

После этого Ани Лорак  на отдыхе в Турции познакомилась с одним из владельцев «TurtesTravel» - Муратом Налчаджиоглу. В 2006 году Мурат переехал на Украину. 15 августа 2009 Каролина и Мурат поженились. 

9 июня 2011 года у них родилась дочь София. Кстати, крестным отцом девочки стал Филипп Киркоров.